Das White River Cottages begann seine Funktion im Jahre 1991, in einer Zeit, in der die Wiederaufrichtung und die touristische Entwicklung von alten und verlassenen Unterkünften auf Kreta nicht weit verbreitet waren. Der Inhaber, Vangelis Mavrakis, hat sich mit großem Eifer für die Erschaffung dieses Gebäudekomplexes engagiert, und so ist es ihm gelungen den Ruinen ein neues Leben zu geben und die Originalität und die Architektur beizubehalten.

Das Gebäudekomplex besteht aus 13 Steinhäusern, die zur saisonalen Siedlung des Aspro Potamos gehörten, die die Einwohner des Dorfes Pefki nutzten, um landwirtschaftliche Arbeiten im Tal zu verrichten. Die Siedlung wurde nach dem 2. Weltkrieg verlassen. In den Jahrzehnten der 70er Jahre wurden fast alle Häuser der Siedlung vom Ingenieur Manoli Karantino gekauft, der eine Häusergruppe restaurierte. 

Nach seinem vorzeitigen Tod wurden die Häuser an verschiedene Inhaber verkauft und so wurde ein Teil der Siedlung, den Karantinos nicht geschafft hat zu restaurieren, 1986 an unsere Immobilien übergeben. Es handelte sich um dachlose und verlassene Häuser. Damals lebten nur wenige Menschen in dieser Gegend, da es dort keinen elektrischen Strom gab und der Feldweg, der zum Makri Giallo führte, befand sich in einem sehr schlechten Zustand.

Für die Wiederherstellung der Häuser benötigte man viel Mühe und Ausdauer, um die Schwierigkeiten zu überwinden und damit die Häuser ihren heutigen Zustand erhalten. Die notwendigen Baustoffe wurden mit Eseln auf Feldwegen überbracht.  Die Häuser wurden nach dem Maßstab der traditionellen Architektur der Umgebung wiederaufgebaut und für ihre Wiederherstellung wurden natürliche Baumaterialien des Ortes verwendet.