Το White River Cottages άρχισε τη λειτουργία του το 1991 σε μια εποχή που η αναστήλωση και η τουριστική αξιοποίηση παλαιών και εγκαταλελειμμένων καταλυμάτων δεν ήταν διαδεδομένη στην Κρήτη. Ο ιδιοκτήτης Βαγγέλης Μαυράκης, ασχολήθηκε με ζήλο για τη δημιουργία αυτού του συγκροτήματος και με ευαισθησία κατόρθωσε να δώσει μια νέα ζωή στα ερείπια διατηρώντας την αυθεντικότητα και το αρχιτεκτονικό τους ύφος.

Το συγκρότημα απαρτίζεται από 13 πέτρινα σπίτια που ανήκαν στον εποχιακό οικισμό του Άσπρου Ποταμού, τον οποίο χρησιμοποιούσαν οι κάτοικοι του χωριού Πεύκη, όταν είχαν αγροτικές ασχολίες στην κοιλάδα.  Ο οικισμός εγκαταλείφτηκε μετά τον 2ο Παγκόσμιο Πόλεμο. Κατά τη δεκαετία του 70 το σύνολο σχεδόν των κατοικιών του οικισμού αγοράστηκε από τον πολιτικό μηχανικό Μανόλη Καραντινό, ο οποίος αναστήλωσε, την μια συστάδα σπιτιών. 

Μετά τον πρόωρο θάνατο του τα σπίτια πουλήθηκαν σε διαφόρους ιδιοκτήτες και έτσι το 1986 ένα τμήμα του οικισμού, που ο Καραντινός δεν πρόλαβε να αναστηλώσει και περιλάμβανε σπίτια άσκεπη και ερειπωμένα περιήλθε στην ιδιοκτησία μας. Στην περιοχή τότε κατοικούσαν ελάχιστα άτομα, ενώ δεν υπήρχε ηλεκτρικό ρεύμα και ο χωματόδρομος που οδηγούσε στον Μακρύ Γυαλό βρισκόταν σε πολύ κακή κατάσταση.

Για την αποκατάστασή τους χρειάστηκε πολύς κόπος και επιμονή προκειμένου να ξεπεραστούν οι δυσκολίες και να αποκτήσουν τη σημερινή τους μορφή. Τα απαραίτητα οικοδομικά υλικά μεταφέρονταν από μονοπάτια και μάλιστα στο ξεκίνημα των εργασιών η μεταφορά γινόταν με γαϊδουράκια. Τα σπίτια αναστηλώθηκαν έχοντας σημείο αναφοράς την αρχιτεκτονική παράδοση της περιοχής και για την αποκατάσταση τους έγινε χρήση τοπικών φυσικών υλικών.